料理人の日記

2026.4.15水曜日「会長」

おはようございます。今日明日の営業は昼のみ。会長が、課長と飯でも行ってきたら、と言ってくれたが、ありがとうございます。とは言ったものの課長にはやんわり断っておいた。その辺の気配りはさすが会長という気もするけど、飯を食うのもタダではないからね...
料理人の日記

2026.4.14火曜日「魚介類NG」

おはようございます。このPC、4のキーが壊れていたのに新しいPCに変えようとした途端に直ったな。機械にも意思が存在するのかもな。物質全てに意思が存在してもおかしくないわな。昨晩のスペイン人の団体は大変やったな。お一人だけ、お造りを出してから...
料理人の日記

2026.4.13月曜日「キンバルマスク氏」

おはようございます。今日は急に予約が少ないな。しかし明日からは予約が増えるし油断するなや。今日の内にtg店に行って夏のイベント用の器を確保しておこう。そいうえば、この前id事務所に行ったときにイーロンマスクの話題が出たな。id氏にイーロンマ...
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2026.4.12日曜日「肺」

おはようございます。忙しいのも今日までやな。週末はちょっと予約があるけど。焚き物もセーブしていかんとな。繁忙手当が支給されんな~社長も時期をうかがっているのかも。差し込みは出来るだけとるようにしよう。一日一万円の売り上げがあれば一年で365...
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2026.4.11土曜日「新緑」

おはようございます。新緑の眩しい季節になったな。桜の花も散って新緑が芽生えるこの頃が一番エエな。なんか力が漲ってくる感じがする。やっぱジャーナリングは朝やらんと無理やな。筋トレと一緒で夜は体力が残ってないし全然頭が働かんわ。寝ぼけながらやっ...
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2026.4.10金曜日「思考停止」

おはようございます。日記を夜つけるのってけっこう大変やな。朝だと書く事がツラツラと出てくるのに、夜は放心状態で何も出てこん。今日なにがあったやろ?と考えても思い浮かばん。何これ。やっぱ朝はゴールデンタイムやからアタマが冴えているんやろな。そ...
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2026.4.9木曜日「ポテチ」

おはようございます。朝id事務所に行こうと思ったら、ksさんから電話がかかってきて、身体が痛くて動けないので休みます。との事。無理ならエエよ。と言っといた。ホンマこの人死ぬんちゃう。体中ボロボロやろ。野菜食えよ。主食がポテトチップス、副菜が...
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2026.4.8水曜日「オーナーシェフ」

おはようございます。この10年日記もこのブログにつけるようになって一年経ったな。一日も欠かさずに毎日書いたはず。ようやった。継続は力やで。今日からこの日記も寝る前に書くようにしよう。tg店のo店長が社長に辞めさせてくれと言っているらしい。も...
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2026.4.7火曜日「うんこは出すものではなく出るもの」

おはようございます。なんや今日はエライ予約が少ない。弁当が4人だけやって。また事務員の記入もれかと思ったらホンマにそうらしい。夜は休業。しかし明日からは予約がけっこうあるし、今日いかに態勢を整えるかが重要。抜かりなきよう。晩はtg店に行って...
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2026.3.6月曜日「小遣い稼ぎ」

おはようございます。昨日の晩は予約が少なかったし久しぶりに早う帰れた。6時間寝るとアタマスッキリやな。そういえば今月の小遣いまだもらってなかったな、請求しとこ。俺も早いとこ小遣いくらい自分で確保出来るようにしよう。小遣い稼ぎから事業に発展さ...
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