2025.11.14金曜日「酒は幸せの前借り」

おはようございます。ntさんとこの朝食手伝いも無事終了。朝食手伝いは朝寝坊したらどうしようというプレッシャーがあるよな。料理人人生33年で2回遅刻があったからな。一回目は煮方の時に、その日は調理場にオヤジと俺の二人しかいないのに、前の日に飲み過ぎて目が覚めたら10時くらいになっていた。携帯電話を見たらオヤジから5回くらい着歴があった。その時は店まで歩いて10分くらいの所に住んでたからダッシュで行って、調理場に入ってオヤジに謝りまくった。ぶちギレられるかと思ったが「よう反省しろ」と一言だけで、その日は口をきいてくれなかった。二回目はhb店の料理長になってから。限定予約の朝食2名様。8時朝食開始なのに目が覚めたのが8時やった。うわ～、こりゃクビやな。と思ったがとりあえず、その時調理場にいたmco君に電話して、冷蔵庫にあれがある、これがある、あれしてこれしてと指示してなんとかその朝食はやり過ごした。店に出勤して女将に謝り謝りまくった。なんか意外にも笑い話で終わってしまったが、かなり信頼は失ったと思う。その時も前の日に酒を飲んでたからな。ってか毎日飲んでだから。仕事終わって酒飲んで電車に乗って寝過ごして終点まで行くなんて事もよくあった。終点から家までのタクシー代もバカにならんよ。かなりの金と時間を無駄にしてきてな。酒は幸せの前借りと箕輪氏も行っていたけど、その通り。飲んでる時は楽しいし、気持ちイイけど、必ずそのつけが後から回ってくる。酒を飲んで失敗したことは沢山あるけど、酒を飲んで成功したことって一度もないしな。ホンマ酒は止めて良かった。止めて3年くらいになるけど過去のような下らん失敗は無くなった。これを読んでくれているアナタももし、酒を止めようか迷っているなら、絶対止めるべきですよ。今日も精一杯生きよう。上機嫌でいこう税。