おはようございます。昨日おせちの仕込みをしていたらid氏から電話がかかってきた。うわ～なんか嫌な予感、案の定、iw社長のおせち追加で20コ、イケルやろ？。今年は100コ限定という前提で仕込み準備をしているし一つ二つならまだしも20コって。無理やろ！。iw社長に出来る言うたで。引き受けたんかい！出来ひんなんて言えへんやろ。確かに。iw氏は某物産会社の社長、孫正義氏や柳井正氏みたいにオモテに出てくる様な経営者ではないけれど政財界に顔のきく所謂フィクサーの様な人物。分かりました段取りします、ありがとうございます。と言って電話を切った。エライこっちゃで。とりあえず社長に報告。苦笑いしてた。そりゃそういうリアクションになるわな。まずは20折分の包材と食材の確保。魚屋、八百屋、珍味屋に電話して食材を今から確保できるか確認。業者さん達も今頃は注文を受けた商品を納品する段取りをしているタイミング。分かりました、在庫あるか確認します、とどの業者さんも嫌な態度をとらずに気持ちよく対応してくれた。有難い。あとはおせちの包材の確保やな。ウチの重箱は特注品やから今から間に合わないのは分かっているが、既製品が売れ残っているはずなので市場の包材屋に向かった。到着すると担当のubさんが、社長から連絡を頂いたので風呂敷、掛け紙、保冷箱などの備品は用意しておきました。ありがとうございます。重箱も既製品でウチの重箱に似たデザインの物を20折確保。やれやれなんとか食材、包材は確保できそうやと思いながら店に戻って仕込みの続きをしているとid氏が発送住所録を持って来てくれて、iw社長のおせち20コも増えへんわ、8コや。一同、なんや～という雰囲気になったが、いやいやまだ油断はできひんで。やっぱり20コ追加で、とか言うかもしれんし。終わってみんと分からんで。この件で半日振り回されたが、id氏や業者さん、ウチのスタッフ達の素早い対応で追加の態勢が整った。皆嫌な顔一つせず対応してくれて有難い。人の人間性、人の器って、こういうハプニングが起こった時に現れるよな。こういう状況を笑い飛ばせる器になった俺自身に感謝しかない。端で見ていた会長も、けっこうけっこうと笑ってた。なんや水戸黄門みたいなオチやな。今日は田作り仕込み、追加分の魚の仕込みやな。明後日会席料理が4名ちゃっかり予約帳に書いてあったな、その準備もしとこ。今日も精一杯生きよう。上機嫌でいこう税。
今日もご飯が美味しかった事に感謝
温かい風呂と寝床に感謝
仕込みが滞りなく出来た事には
