おはようございます。そして、明けましておめでとうございます。いよいよ2026年がスタートしました。今年は俺にとって飛躍の年になるだろう。って毎年そんな事言ってるよな。昨年一年を振り返ると飛躍とまでは言えないけど確実に一段一段ステップアップはしてると思うで。そもそも飛躍なんてする必要ないんよ。ピョンと飛び上がるよりも一段一段確実に上がっていく、しかも最速で駆け上がっていくイメージ。二段飛ばし三段飛ばしで飛躍するからズッコケるんよな。どうでもエエかそんなこと。正月であろうが大晦日であろうが、やるべき事を粛々とこなしていく。日々感謝の気持ちを持って精進する。コレやろ。正月三が日は全店忙しいな。今日も精一杯生きよう。上機嫌でいこう税。
2026.1.1木曜日「新年の抱負」
料理人の日記