2026.2.24火曜日「茶店旅籠」

おはようございます。昨晩ydオヤジとご飯でもと思って電話したが何やら忙しいらしい。なんや、それはそれでホッとした。とりあえずコチラから誘うのは止めとこかな。何も連絡しないというのもどうなん？と思うし、かと言って俺がどうこうできる事でもないし。なるようになるやろ。dchi帰ってくるみたい。いなくなる時は、dchiまでいなくなったらどうなるんやろ、と思ったけど、人間そうなったらなったで適応していくもんなんやね。家族皆達者ならそれでエエやん。有難い。調理場の煮方周りを大掃除してスッキリした。6年間ずっといつかやってやろうと思っていた事やから達成できて良かった。誰や、isを茶店と揶揄したんは。ｲｯﾊﾟｼの料理屋やで。その店の格を決めるのは営業形態屋号ではなく、働いているもんの意識次第やろ。茶店でも旅籠でも意識の高い店は一流になれる。今は一流料理屋と云われる様な店でももともとは茶店、旅籠、仕出屋、魚屋みたいな店が殆どやし。要は意識次第やって。今日は昼は予約無し、晩はそこそこ忙しいから抜かるなや。今日も精一杯生きよう。上機嫌でいこう税。