おはようございます。夏おせちの注文なかなか来ませんな~去年も結構間際に注文きたからね。毎度のことやな。エビの陸上養殖かイイかもね、淡水なんかな?dchiに聴いてみるか。養殖もイロイロ課題はあるけどね。薬がなければ農業も畜産も成り立たないよな。稲も農薬無しでは草ボーボーやで。雑草が一本も生えてないって逆に気持ち悪いよな。でも今まではそれが当たり前だと思ってた。知らないって怖いな。養殖では俺がやろうとしている事と違うか~俺は狩猟だからね。どうしてもアタマが金儲けに動くな、金儲けが主体になったらアカンで。金が無くなったら何も残らなくなる。後から金がついて来るビジネスモデルを構築せんと。hmちゃんリベンジやる気になってるみたいで良かった。r道も今年もかつらむき大会やるらしい、お手並み拝見だな。ウチはウチで淡々と粛々と自分のペースでやらしてもらおう。まずはスポンサー集め。鉄熱打ダネ。ちょっと空気の流れが悪いよな、でも今まで逆にこういう停滞期間は大事故は起こらんから、今は温存しといた方がイイかもね。ここぞという時が必ず来るからその時は一気に一心不乱に突き進む。今年の4月5月みたいにね。今振りかえると、我ながらよく突っ走ったなと思うわ。面白かった~。さあ今日も一日上機嫌でいこう税。そう言えば昨日、城寺からお礼の電話があった。学生の頃は特に仲がイイわけでもなかったが、なんか嬉しかったな~。人との繋がりって面白いね。
2025.7.11金曜日「突っ走る」
料理人の日記