2025.10.24金曜日「魂」

おはようございます。昨日は調理場俺一人だったが無事終了。ってか、予約は晩にしゃぶしゃぶが12名しかなかったし当たり前なんだけど。しかも昼は休業してた。調理場に何の報告もなくなる休業って如何なもんかな、と社長に意見しようと思ったら、本日お休みです。やって。ホンマこの会社はやる気あるのか無いのか分からんな。趣味、車、家に金を使う経営者はアカンとスガワラクンも言っていたが、ウチの経営者は三つとも全て当てはまるな～。接待でキャバクラに行ってる方がまだマシちゃう？せっかく良い店なのに勿体ない。創業者の会長のお父さんが見たら悲しむんちゃう？かなりのイケイケバリバリの人物やったらしい。お会いしてみたかった。でも会長にはその片鱗が垣間見られる時があるけどな。今は気の良いおじいちゃんになったけど30年くらい前には、調理場に来て料理長に怒鳴りつけてた事もあったしな。当時ボウズだった俺からしたら、社長って迫力あるな～と思ったけど、その息子の現社長にはその勢いはないな。怒鳴り散らせばイイというわけではないが、覚悟みたいなもんが感じられないんやな。だからhgさんにもなめられる。俺も早く起業してビジネスを成功させてこの店を買収しよう。あと15年やな。間に合うかな、間に合わせよう。与沢氏も、人は10年あれば何者にでもなれる、と言っていたし。確かに10年前の俺と今の俺では役職も人格も別人やし。10年前に俺がこのグループの総料理長になると誰が思っていただろうか、俺自身も思っていなかった。ヨシ、10年後にはこの店のオーナーになろう。オーナーは無理でも最低でも経営者くらいにはなろう。この店ののれんを守るのが俺の使命ちゃう？この店には創業者の魂みたいなもんを感じるんよな。その為にも今日も精一杯生きよう。上機嫌でいこう。追伸、itは代名詞、itsは所有代名詞やで。