2025.12.13土曜日「継続」

おはようございます。今日はお寺のイベントがあるので5時から別館で盛り込みしてきた。あとはmt君とmco君に任せよう。今年は650人、俺がhb店の料理長をしていた15年前はこのイベントも1000人くらいの人が来てたけどもう一回りしたんかな。行事というのは集客をする事も大切だけど継続していく事も大切よな。人が集まらなくなったし止めましょう、ではなく少なくなったら少なくなったなりに継続していったらエエと思うで。もちろん赤字ではアカンけど。多い年もあれば少ない年もあるやろ。こういう行事も継続するのが当たり前と思われがちだがそうではない。継続していこうと頑張っている人達がいるから継続している。伝統文化の継承も然り、技術の継承も然り。有難い。別館の調理場には、社長からの差し入れで菓子パンやコーヒー、まかない用にコロッケや唐揚げが山盛り置いてあった。こういう気配りはさすがis家の血をひいてるよな。15年前は会長がそれをやってくれていたからな。有難い。今日は昆布巻きを焚き上げよう。ymさんの昆布巻きも焚かなあかんしな。そろそろおせちの段取り表を作ってszさんに声がけしとこか。今日も精一杯生きよう。上機嫌でいこう税。