おはようございます。朝っぱらから丼飯に納豆玉子かけを頂いて幸せです。白米は美味いし食べ過ぎるよな。大根飯とか人参のヘタを入れて炊き込みご飯にして食物繊維を増やそうか。自然界では食べ過ぎないように繊維や皮、鱗、骨がリミッターの役目をしているけど、良いのか悪いのか人間はそれを取り除く術を知ってしまったからね。あえて食物繊維を摂らなければいけないというなんとも皮肉な話よな。ちなみに皮肉の語源は達磨大師の皮肉骨髄らしい。昨晩の賄いで鯛のあら炊きを出したら、学生のknちゃんとフリーのkbさんなんて、ムリー!と大騒ぎやしな。骨と皮がモロについているからどこをどう食べたら良いのか分からないんやろね。鯛は目の周りが一番旨いけど、目は絶対ムリです。やって。まあ分からん事もないけどな。一般家庭であら炊きを食べる事って、そうそうないやろ。俺もこの業界に入るまではあら炊きなんて食べた事なかったしな。ただ初めて食べた時は、こんなに旨いもんがあるのかと衝撃やったけど。いつも賄いであら炊きを作ってたな。でも一般的に女性はあら炊きとか嫌がるよな。蟹はモクモクと食べるのにね。gk社長とknちゃんの英語談義に嫉妬した。今に俺もそっち側に行くから待っとけよ、という気持ちを原動力に頑張ろう。sg先生食事会、どうなるんやろ?どっちに転んでも俺にはメリットしかないか。どうなるか楽しみやな。どうなるかと言えばydオヤジはどうなったんやろ?昨日事務所でその話が出るかと思ったけど助さんが入ってきてその話にいたらんかったしな。何か意味があってそうなったんやろな。予約台帳見てたら何気にこの春忙しいんちゃう。今までが暇過ぎたんか。なんとかなるやろ、なんとかしたろ。今日も精一杯生きよう。上機嫌でいこう税。
2026.2.27金曜日「皮肉骨髄」
料理人の日記