マインド

料理人の日記

2025.4.16水曜日「一難去一難」

極太大根が手に入らんなぁ、一難去ってまた一難、簡単にクリアできると思ってが一番難解だな、とりあえずfzsにあたってみて農家に直接頼まんと無理ちゃう?市場に来てから選んでたら間に合わないやろ。なんとかなる、なんとかしよう。本日は白衣打ち合わせ...
料理人の読書感想文

為替ってこんなに面白い

この本で学びたいこと為替とは何か、ざっくりと説明できる程度になりたい。いづれ為替の壁にぶつかる時が来るだろうこの本初心者向けかと思ったら俺には難しいゾ、もう一回読むかこの本で学んだこと為替とは為替の種類・内国為替:現金の移送を行わず国内で遠...
料理人の日記

2025.4.15火曜日「新緑」

おはようございます。もう桜も散り始め新緑が綺麗な季節になってきた。これくらいの季節が一番イイな~寒さもなくなり夏の気配がしてきてテンション上がるわ。hyさんは午後出勤、予約も落ち着いた、そろそろ皆の休みの段取りをせねば。18日までに城の献立...
料理人の日記

2025.4.14月曜日「自己満足」

おはようございます。本日は本店勤務。別に俺じゃなくても良かったんだけど3時から会議あるし、うろうろする時間ももったいないしね。銀行、gnsbからリアクションあるかな、そろそろないとヤバいよね。マスコミ向け告知文を考えよう。保健所に販売許可を...
料理人の日記

2025.4.13日曜日「正念場」

おはようございます。今日を乗り切れば、ちょっと一段落かなぁと思ったら水曜日から朝食新メニューだな、ということは明日、明後日で段取りせねば。明日は本店会議、水曜日は銀行入金、siwさんと打ち合わせ、木曜日はmngさんと打ち合わせ、だな。mng...
料理人の日記

2025.4.12土曜日「バグ」

おはようございます。今日が本店ピークかな~、来週はあまり予約も入ってないし火曜日なんて昼休業になってる。こりゃ繁忙手当てなんて請求できんな。忙しいの終わったら飯でも連れてってもらうか。銀行から再申請の依頼がきたよ。なんか銀行員ってもっと感じ...
料理人の日記

2025.4.11金曜日「馳走」

おはようございます。今週が本店ピークだなぁ。銀行対応、gnsb対応、mng氏対応、大根発注とイロイロ重なってんな~まぁ一つ一つ丁寧に対応していけば大丈夫。こうして書き出してみたら大したことはない。朝イチでgnsb対応やってしまおう、中抜けに...
料理人の日記

2025.4.10「申請手続き」

Gnsbと契約した税。請求書も送られてきた、申請手続きがイマイチわからんがとりあえず銀行の送金手続きからやってしまおう。szディレクター、意外にも返信してきた。既読スルーかと思ってたよ。結局ネットで注文してたのか~ちょっと期待薄だなぁ。ダメ...
料理人の日記

2025.4.9「PA」

mngさんから見積書送られてきた。20ほど予算オーバーだなぁ、iid氏に報告してからmngさんと再度打ち合わせ交渉だ。100点満点取ろうと思ったらこれくらいの予算は必要かもしらんけど、まずは30点を取りに行こう。赤点も30点だったしね。pa...
料理人の読書感想文

OUT PUT大全

この本で学びたいこと本を読んでも内容を覚えていない。読んだ内容を実践できてるのってほんのわずか。この本で学んだこと本はペンを持ちながら読み、気付きがあったらアンダーラインをひいたり感想を書き込む。まずは読書感想文から書くようにしよう。読書感...
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