2020-11

「調理場という戦場」調理場という戦場―「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 (幻冬舎文庫)世代が離れても、時代が変わっても、「この子は、何かやるだろうなぁ」という人が必ずいます。経験がなくて波止場でドキドキしながら海を見つめている。海の向こう...