2025-09

おはようございます。今晩はhgさんをskさんに行かせなきゃいけないし、ややこしいな～団体20と会席料理3名あるけど、上手いこといくやろか。まあなるようにはなるが、あまりに料理が滞るとhgさん不在を突っ込まれるだろうな。こういう時に限って会長...

おはようございます。halが帰って来てたんかな？なんか気配がした。顔くらい出したらイイのにとも思うが会いたくない時もあるしね。ムコウからしたら顔くらい出したらイイのにと思っているのかも、今日もいたら顔出しとこか。OEM化は一旦保留しよう。原...

おはようございます。なにげに二条城もマジック点灯だな～。イベント開始以来最低の数字だった。このまま事故無くケガ無く終了出来るようにしよう。五条視察してきたけど、思っていたよりもなんとかなるかなと思った。あとはお客さんの入れ方次第かな。デザー...

おはようございます。キヌスから返信来た。なんか完全に振り出しに戻ったな～。とにもかくにも資金集めから始めないと何も始まらんか。資金さえ集まればどうにでも出来る。まずはそこから始めるか。俺が本店に移動して一週間、今のところ問題無し、問題無いの...

おはようございます。折詰め460、is会が終わって急にやる事が無くなった気がする、けど何かやり忘れているような気もする。ここでボーッとして時間を無駄にしているのではないかと強迫観念にとらわれているのか。五条に行って調理場視察とデザートレシピ...

おはようございます。床屋に行って来ようかな～でもいつも混んでるし待ち時間の方が長いよね。2025年以降、サービスが行き届かなくなると言われていたがホンマにそうなってきたよな。業者の配達も運送屋に委託が増えてきたし、納品も入り口までになってき...

おはようございます。本日、yn折詰め460コ。風呂だけ入りに家に帰って、店に戻り寝た。さすがに寝坊でもしたらシャレにならんしね。9時までに折詰めを終わらせないと店の予約に支障が出るし、t荘にも助に行かなきゃいけない。4時30分頃丘上げをして...

おはようございます。ミニドックの結果、要精密検査やった～尿酸値が高いらしい。酒も止めたし原因はペットコーヒーの飲み過ぎだな。かなり砂糖が入っているし糖分取り過ぎだろう。水分補給はお茶か無糖コーヒーにしよう。折詰め460コになった。取り肴は無...

おはようございます。hyさんにymに助に行ってもらった。上手いこといったみたいで良かった。俺もt荘に助に行けたし、会長から電話きてヒヤッとしたが上手いこと切り抜けた。なんとかなんねん。id氏ntさんともめてる夢見た。俺もかなり強気な態度やっ...

おはようございます。昨日は幹部会議。課長が常務外しを企てていたみたいだけど今さらやで～。それをやるには仕掛けるのが遅いわな。みんな仲良くやろうぜって言っといた。課長も俺と一緒で一人で突っ走るタイプだからね。端から見てる分にはオモロイけど。社...