2025-10

おはようございます。昨日はhgさんが再検査でいなかったが、しゃぶしゃぶ65名、hyさんと二人でほぼほぼ段取りしたで。hgさんが朝来て段取りしてくれたが、来なくても二人で充分回ったと思う。かなり本店の動きもつかめてきたな。年明けくらいにはポジ...

おはようございます。外国人団体25名も無事終了。25名中8名がNG食対応。アレルギーならまだしも、ただの好き嫌いも含まれていたらしい。配膳のスタッフもかなりバタバタしていた。当日になって社長が課長に、何でもかんでも受けるな！出来なもんは出来...

おはようございます。営業開始前の準備でhgさんがパニクっとった。会席料理が28名と御膳が二組ほどあったがそないにパニクるほど忙しくはなかった。ksさんが手すきになったので、hgさんに次の指示を出して、と言ったら、半べそかきながら、待って下さ...

おはようございます。役員会の承認も得た。あとはmng氏の答え待ち。お寺さんが何と言うかやね。大企業の社長に手紙を送っても99.9％は開封されずにシュレッダー行きという情報を得て良かった。それならシュレッダーに入れにくいようにビニール素材の封...

おはようございます。ydオヤジに資金集めの了解もらってきた。もう止めておけ、くらいの事は言われるかと覚悟していたが、意外にあっさり了解したというか、好きにしろ、というか、まだやんのか？みたいに呆れているのか、とりあえずは了解をもらった。明日...

おはようございます。あの感触は誰やろ？まあエエか。今日はydオヤジのところに資金集めの決裁を取りに行こう。もうタイムリミットやな。社長が領収書を都合よく持ってきてくれたらイイが待ってられんな。誰も協力者がいない状況で一人で資金集めするのは、...

おはようございます。昨日の14料理40名も無事終了。今日は会長夫人の法事用で松茸ご飯を炊くように言われている。あれから20年近くになるな～、オフクロがなくなった次の年に夫人がなくなったからな。生きてたら70歳くらいのばあちゃんだな。美人薄命...

おはようございます。だんだんモチベーションが戻って来た感じ。充電が1％しかなかったのに40％くらいまで上がってきた。充電も80％くらいが丁度イイらしい。腹八分目って云うしな。何事も少し余裕を持たすくらいが良いんだろう。俺の場合は120％でフ...

おはようございます。なんか身体ダルっ。季節の変わり目は、たまった疲れが出るというけど、それなのか、禁明けの反動なのか分からんがダルい。人間のモチベーションって上がったり下がったりするから面倒くさい。ギヌスもなんか振り出しに戻った感じだな。イ...

おはようございます。一ヶ月禁してみたが、効果あったのか、無かったのかよく分からん。でも一ヶ月禁は半世紀生きてきて初めてちゃうかな～。禁をするとモテルとか、集中力とモチベーションがアップするとか言うけど、特に自覚症状は無いな。モテルのは何もし...