2026-02

料理人の日記

2026.2.18水曜日「人振見我振直」

おはようございます。naさん、dchiと同い年って完全に親子やな。文句があるなら俺の遺伝子のアルゴリズムに言ってくれ。全然ハンターアイにならんしコミュニケーション能力もアップしてないけど。それって自己洗脳ってヤツちゃうの?ウクライナ戦士。ウ...
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2026.2.17火曜日「寝技」

おはようございます。ydオヤジからは連絡なし。何かあれば連絡があるやろ。コチラから連絡しない方がエエやろな。特におめでたい事でもないし。もうちょい様子見やな。調理場を整理した。ntさん時代からあった物も移動処分した。これは俺がやらなきゃいけ...
料理人の日記

2026.2.16月曜日「確定申告」

おはようございます。昨日は日曜日やったけど新規のお客様もほとんど無し。まあ2月はいつもこんなもんやね。年中忙しかったら身体がもたんわい。会長入退院を繰り返しとんな。治療入院やけど心なしか元気がない様な気がする。無理して元気出してる感じがする...
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2026.2.15日曜日「白衣効果」

おはようございます。白衣を着て仕事をした。皆どうしたんですか?ってリアクションやった。白衣着たくらいで驚かれているようではアカンやろ。5~6年くらい前からかな、白衣を着なくなったのは。フレンチシェフの仕込み風景写真で白衣を着ないでエプロンし...
料理人の日記

2026.2.14土曜日「痛恨のミス」

おはようございます。痛恨のミス。最悪やな。ミスするのは仕方ないにしても、大丈夫やろ、と安易に提供してしまう浅はかさ。情けない。当たり前の事を当たり前の様にするのが料理人なのにそれが出来ていない。料理をなめてるからそういう事になる。この歳にな...
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2026.2.13金曜日「Xday」

おはようございます。昨日id事務所にお茶を持って行った。すまんね~。やっぱ特に用事はなさそうやな。ydを15であげるしな。これが本題か。分かりました。ついにXdayが来たか。tg店に行かすしな、と冗談っぽく笑いながら言っていたが、あながち冗...
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2026.2.12木曜日「建国記念日」

おはようございます。昨日は建国記念日祝日やと言うのに全店暇やった。まあ人もいないし忙しくても困るけど。そりゃ景気もコチラの都合に合わせて動いてはくれないからな。コチラが景気に合わせなきゃやろ。建国記念日hgさん誕生日やって。おめでとうござい...
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2026.2.11水曜日「カニカマ」

おはようございます。スマホのおやすみ機能素晴らしいな。おやすみ時間を設定しておくとスマホが白黒になるんやね。さすがに画面が白黒になったらスマホ閉じて寝ようと思うわな。この機能考えた人天才やな。有難い。nk道のチャンピオンan君から又メール来...
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2026.2.10火曜日「スマホ沼」

おはようございます。id氏、やっぱ凄いわ。選挙ありがとう、ってわざわざ電話してきた。自分が当選したわけでもないのに我が事の様にお礼を言う。きっと俺以外に何件も電話しているんやろう。見習おう。tnちゃんにkawatatsuyaのイラストを描い...
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2026.2.9月曜日「メンター」

おはようございます。当選おめでとうございます!喜ばしい事なのになぜかモヤモヤする気持ちはなんやろ?ライバルが活躍して嫉妬している時の気持ちに似ているな。全然業界が違うしライバルでもなんでもないけど、歳が同じだしなんとなく、コイツには負けたく...
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